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罗鹏程

作品数：3 被引量：7H指数：2
供职机构：贵州大学酿酒与食品工程学院更多>>
发文基金：贵州省科技计划项目国家科技支撑计划贵州省科学技术基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学更多>>

合作作者

领域

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机构

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资助

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地区

  • 9个贵州省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
陈烁
供职机构：贵州大学
研究主题：红曲 发酵工艺 二次发酵 亚硝酸盐 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓力
供职机构：贵州大学
研究主题：肉干 Β-环糊精 烹饪 中式烹饪 动力学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李静鹏
供职机构：贵州大学
研究主题：亲水胶体 感官评价 糊化度 双螺杆挤压 杂粮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张青
供职机构：贵州大学酿酒与食品工程学院
研究主题：开放性教学 无菌操作
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
母应春
供职机构：贵州大学
研究主题：膻味 三穗鸭 石斛 发酵 酱香
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邱树毅
供职机构：贵州大学
研究主题：酱香型 酵母 发酵 单宁酶 酱香型白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦礼康
供职机构：贵州大学
研究主题：苦荞 薏米 发酵 营养成分 陈窖豆豉粑
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾海英
供职机构：贵州大学
研究主题：刺梨 乳酸菌 发酵 糟辣椒 发酵豆制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏伟
供职机构：贵州大学
研究主题：膻味 三穗鸭 酱香 黑糯米酒 高通量测序
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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