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张瑶
作品数:
3
被引量:16
H指数:2
供职机构:
江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
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发文基金:
国家自然科学基金
国家高技术研究发展计划
国家杰出青年科学基金
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相关领域:
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轻工技术与工程
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合作作者
陈晟
江南大学食品学院食品科学与技术...
吴敬
江南大学食品学院食品科学与技术...
吴丹
江南大学食品学院食品科学与技术...
陈坚
江南大学食品学院食品科学与技术...
朱孔亮
江南大学食品学院食品科学与技术...
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陈坚
供职机构:江南大学生物工程学院
研究主题:发酵 谷胱甘肽 谷氨酰胺转胺酶 光滑球拟酵母 发酵生产
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陈晟
供职机构:江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
研究主题:发酵优化 环糊精葡萄糖基转移酶 酶学性质 大肠杆菌 枯草芽孢杆菌
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吴敬
供职机构:江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
研究主题:发酵优化 大肠杆菌 酶转化 环糊精葡萄糖基转移酶 枯草芽孢杆菌
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吴丹
供职机构:江南大学生物工程学院
研究主题:毕赤酵母 发酵优化 Α-环糊精葡萄糖基转移酶 发酵 高密度发酵
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朱孔亮
供职机构:江南大学生物工程学院
研究主题:发酵 表面改性 发酵制备 涤纶纤维 涤纶
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姚卫蓉
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:多孔淀粉 表面增强拉曼光谱 食品 SERS 氯霉素
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何淼
供职机构:江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
研究主题:表面改性 发酵制备 发酵 涤纶纤维 涤纶
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成玉梁
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:绿茶 银 酿酒酵母 大豆蛋白 DNA
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钱和
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:食品 抗氧化 芦荟 多孔淀粉 酵母
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