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俞佳

作品数：6 被引量：13H指数：2
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 7个化学工程
  • 7个医药卫生
  • 6个生物学
  • 5个经济管理
  • 4个理学
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
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  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个交通运输工程
  • 1个语言文字
  • 1个文学

主题

  • 9个燕麦
  • 8个饮料
  • 7个营养
  • 7个生乳
  • 7个酸化
  • 7个Β-葡聚糖
  • 6个低糖
  • 6个原料乳
  • 6个脂肪酸
  • 5个蛋白
  • 5个蛋品
  • 5个鸭蛋
  • 5个中草药
  • 5个草药
  • 4个蛋黄
  • 4个茶饮料
  • 3个单质
  • 3个氮气
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白酶处理

机构

  • 15个天津科技大学
  • 1个天津轻工业学...
  • 1个山西农业大学
  • 1个中国农业大学

资助

  • 3个国家科技支撑...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个天津市科技计...
  • 2个天津市高等学...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家社会科学...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个山西省回国留...
  • 1个山西省科技攻...
  • 1个天津市科技攻...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个天津市自然科...
  • 1个天津市哲学社...
  • 1个广西壮族自治...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个“十二五”国...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个淮安市科技支...

传媒

  • 8个饮料工业
  • 7个食品工业科技
  • 7个食品科技
  • 7个食品研究与开...
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  • 5个现代食品科技
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  • 3个中国调味品
  • 3个食品科学
  • 3个食品工业
  • 3个中国油脂
  • 3个食品安全质量...
  • 2个农业工程学报
  • 2个农业机械
  • 2个乳业科学与技...
  • 2个保鲜与加工
  • 2个中国食品学报
  • 2个中国轻工教育
  • 2个河南工业大学...

地区

  • 15个天津市
共 15 条 记 录，以下是 1-10
刘会平
供职机构：天津科技大学
研究主题：MOZZARELLA干酪 MOZZARELLA 干酪 减压法 松花蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王淑
供职机构：天津科技大学
研究主题：净化处理 脱气 牛乳 碳酸化 生乳
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杨晓兴
供职机构：天津科技大学
研究主题：减压法 松花蛋 鸭蛋 机械化程度 牛乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宇
供职机构：天津科技大学
研究主题：代谢工程 基因工程菌 异亮氨酸 鞋垫 糖尿病
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王宇
供职机构：天津科技大学
研究主题：生乳 减压法 脂肪酸 氮气 保藏
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刘易坤
供职机构：天津科技大学
研究主题：禽蛋 营养 减压法 松花蛋 鸭蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：燕麦 Β-葡聚糖 饮料 澄清型 茶饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈坤
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：燕麦 Β-葡聚糖 饮料 茶饮料 低糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阮美娟
供职机构：天津科技大学
研究主题：稳定性 柞蚕 发酵 馒头品质 榛子
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孟伟帅
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：燕麦 蛋液 复合膨松剂 谷物 小米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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