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马永生

作品数：32 被引量：88H指数：6
供职机构：河南牧业经济学院更多>>
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相关领域：轻工技术与工程生物学文化科学更多>>

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地区

  • 43个河南省
共 43 条 记 录，以下是 1-10
张煌
供职机构：河南牧业经济学院
研究主题：馒头 馒头品质 面团 酵子 面糊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘长虹
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：馒头 馒头品质 酵子 面团 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹建
供职机构：河南牧业经济学院
研究主题：抗性淀粉 怀山药 压延工艺 抗氧化 GI
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张雪
供职机构：河南牧业经济学院
研究主题：酸枣仁 小米 苹果汁 抗氧化活性 不溶性壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苌艳花
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：馒头品质 馒头 白度 添加量 蒸汽压力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨盛茹
供职机构：河南牧业经济学院
研究主题：发酵 响应面 抗氧化活性 乙醇 树干毕赤酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张慧聪
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：白度 馒头 蒸汽压力 汽蒸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈复生
供职机构：河南工业大学
研究主题：反胶束 大豆蛋白 大豆分离蛋白 改性 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高雪琴
供职机构：河南牧业经济学院
研究主题：牛肉 嫩化 抗氧化 肉饼 酱牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄松伟
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：馒头品质 气性 面团 馒头 发酵力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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