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李瑞平

作品数：4 被引量：0H指数：0
供职机构：江西师范大学更多>>

合作作者

领域

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  • 4个生物学
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  • 1个电气工程
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主题

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  • 4个蛋白结构
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  • 4个蛋白质
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  • 4个动物蛋白
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  • 3个淡水鱼
  • 3个淡水鱼加工
  • 3个蛋白粉
  • 3个蛋白酶酶解
  • 3个蛋白酶水解

机构

  • 10个江西师范大学
  • 6个南昌大学
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  • 2个教育部
  • 1个江西大学
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  • 1个江西省农业科...

资助

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  • 3个江西省自然科...
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传媒

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  • 2个食品工业
  • 2个高压物理学报
  • 2个水生生物学报
  • 2个中国粮油学报
  • 2个江西食品工业

地区

  • 10个江西省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
涂宗财
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 致敏性 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王辉
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 抗氧化活性 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常海霞
供职机构：南昌大学
研究主题：超声波 肌原纤维蛋白 理化特性 草鱼 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余莉
供职机构：江西师范大学
研究主题：牛血清白蛋白 糖基化反应 糖基化 马铃薯 淀粉性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈媛
供职机构：江西师范大学音乐学院
研究主题：胰蛋白酶 艺术歌曲 采茶 蛋白质水解 二硫键
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李雪
供职机构：江西师范大学
研究主题：Β-乳球蛋白 高压脉冲电场 抗原性 酶联免疫吸附法 脉冲电场
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘光宪
供职机构：江西省农业科学院
研究主题：花生 芦笋 超声波 花生果 糖基化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢欢
供职机构：江西师范大学
研究主题：加工废弃物 豆豉 紫外辐照 鱼明胶 鱼鳞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钮培佩
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：起泡性 卵清蛋白 蛋清蛋白 亚临界水 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨凯
供职机构：江西师范大学
研究主题：旱灾 明代 草鱼鱼糜 DINA模型 附加值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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