您的位置： 专家智库 > >

孔宇

作品数：30 被引量：29H指数：4
供职机构：天津科技大学更多>>
发文基金：国家级大学生创新创业训练计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 30个轻工技术与工...
  • 21个医药卫生
  • 20个农业科学
  • 18个生物学
  • 18个化学工程
  • 15个文化科学
  • 15个理学
  • 8个自动化与计算...
  • 7个经济管理
  • 5个环境科学与工...
  • 4个一般工业技术
  • 2个机械工程
  • 2个电子电信
  • 2个建筑科学
  • 2个水利工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个动力工程及工...
  • 1个政治法律
  • 1个语言文字
  • 1个文学

主题

  • 23个发酵
  • 19个活性
  • 18个食品
  • 15个饮料
  • 14个色谱
  • 13个蛋白
  • 13个乳酸
  • 13个免疫
  • 12个多酚
  • 12个乳酸菌
  • 11个多糖
  • 10个淀粉
  • 10个液相色谱
  • 10个乳杆菌
  • 9个豆芽
  • 9个液相
  • 9个营养
  • 9个乳清
  • 9个膳食纤维
  • 9个酸奶

机构

  • 30个天津科技大学
  • 3个教育部
  • 2个江南大学
  • 2个天津轻工业学...
  • 2个天津大学
  • 1个安徽农业技术...
  • 1个东北农业大学
  • 1个河南省农业科...
  • 1个南开大学
  • 1个九江学院
  • 1个天津农学院
  • 1个中国农业大学
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个北京巴斯德科...
  • 1个北京三元食品...
  • 1个天津市尖峰天...
  • 1个内蒙古蒙牛乳...

资助

  • 20个国家自然科学...
  • 13个国家科技支撑...
  • 11个天津市科技计...
  • 9个国家高技术研...
  • 6个天津市应用基...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个天津市自然科...
  • 4个“十二五”国...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个天津市高等学...
  • 4个天津市农业科...
  • 3个国家教育部博...
  • 3个天津市科技发...
  • 3个天津市普通高...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个天津市科技攻...
  • 2个天津市科技支...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个河北省科技计...

传媒

  • 23个食品研究与开...
  • 15个天津科技大学...
  • 14个食品工业科技
  • 13个食品科学
  • 11个中国轻工教育
  • 10个食品与发酵工...
  • 10个中国食品添加...
  • 9个食品科技
  • 9个农产品加工
  • 8个食品工业
  • 8个中国食品学报
  • 8个现代食品科技
  • 8个食品与生物技...
  • 7个安徽农业科学
  • 7个中国油脂
  • 6个中国调味品
  • 6个中国乳品工业
  • 6个食品安全质量...
  • 5个粮油食品科技
  • 5个农业工程学报

地区

  • 30个天津市
共 30 条 记 录，以下是 1-10
韩冉
供职机构：天津科技大学
研究主题：酱油 大曲 氨基酸态氮 抗心血管疾病 改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈文
供职机构：天津科技大学
研究主题：酱油 生物炭 大曲 醋渣 氨基酸态氮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚云平
供职机构：天津科技大学
研究主题：酱油 生物炭 米糠蜡 凝胶 醋渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
庞倩婵
供职机构：天津科技大学
研究主题：酱油 大曲 氨基酸态氮 蚯蚓 生物炭
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李晶晶
供职机构：天津大学
研究主题：利率风险 酱油 变结构 免疫策略 液态发酵生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程代
供职机构：天津科技大学
研究主题：灰树花 三甲胺 免疫活性 灰树花多糖 免疫调节作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阮美娟
供职机构：天津科技大学
研究主题：稳定性 柞蚕 发酵 馒头品质 榛子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴静
供职机构：天津科技大学
研究主题：硬糖 赤藓糖醇 高粱 赤藓糖 椰果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李红娟
供职机构：天津科技大学
研究主题：乳清蛋白 谷氨酰胺转氨酶 美拉德反应 再制干酪 奶酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王玉荣
供职机构：天津科技大学
研究主题：红曲霉 乳酸菌 红曲 香椿 胞外多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共3页<123>
聚类工具0