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作品数：1 被引量：11H指数：1
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 2个化学工程
  • 1个生物学
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 3个豆芽
  • 3个营养
  • 3个营养成分
  • 3个主要营养成分
  • 3个绿豆芽
  • 3个萌发
  • 3个萌发过程
  • 2个调味
  • 2个调味品
  • 2个调味汁
  • 2个饮料
  • 2个油树脂
  • 1个蛋白溶液
  • 1个蛋白乳
  • 1个得率
  • 1个滴定法
  • 1个淀粉
  • 1个淀粉酶
  • 1个顶空进样
  • 1个顶空进样法

机构

  • 3个郑州轻工业学...
  • 1个中国农业大学

资助

  • 1个国家自然科学...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个江苏省科技攻...
  • 1个河南省自然科...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个郑州市科技攻...

传媒

  • 3个食品研究与开...
  • 2个中国调味品
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  • 2个食品科学
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  • 1个中国酿造
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  • 1个食品科技
  • 1个郑州轻工业学...
  • 1个河南科技
  • 1个河南农业科学
  • 1个食品与机械
  • 1个中国农业大学...
  • 1个广州食品工业...

地区

  • 3个河南省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
张侠
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：饮料 均质 调味汁 营养成分 花生
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张中义
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：共轭亚油酸 植物乳杆菌 CLA 饮料 抗冻性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭玉玲
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：萌发过程 萌发 绿豆芽 主要营养成分 营养成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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