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张建华

作品数：13 被引量：7H指数：2
供职机构：陕西科技大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程历史地理文化科学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 10个化学工程
  • 10个医药卫生
  • 8个理学
  • 7个自动化与计算...
  • 7个农业科学
  • 6个环境科学与工...
  • 6个一般工业技术
  • 5个文化科学
  • 4个经济管理
  • 4个生物学
  • 4个建筑科学
  • 2个金属学及工艺
  • 2个机械工程
  • 2个电子电信
  • 2个航空宇航科学...
  • 2个自然科学总论
  • 1个哲学宗教
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程

主题

  • 8个食品
  • 8个牛奶
  • 8个曲霉
  • 7个试剂
  • 7个试剂盒
  • 6个蛋白质
  • 6个动物
  • 6个荧光
  • 6个色素
  • 6个鲜奶
  • 5个蛋白
  • 5个乙醇
  • 5个影响因素
  • 4个调味
  • 4个仪器
  • 3个单因素
  • 3个蛋白酶水解
  • 3个低聚糖
  • 3个淀粉
  • 3个冻干

机构

  • 12个陕西科技大学
  • 3个西北轻工业学...
  • 2个西北工业大学
  • 2个陕西省科学院
  • 1个安康学院
  • 1个上海交通大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个陕西农产品加...

资助

  • 8个国家科技重大...
  • 7个陕西省自然科...
  • 6个陕西省教育厅...
  • 6个博士科研启动...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个陕西省科技攻...
  • 5个陕西省教育厅...
  • 5个西安市科技计...
  • 5个咸阳市科技计...
  • 4个陕西省工业科...
  • 4个陕西省科技统...
  • 4个陕西省科学技...
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  • 3个国家科技支撑...
  • 3个“十一五”国...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个陕西科技大学...
  • 2个国家级大学生...

传媒

  • 9个陕西科技大学...
  • 7个食品研究与开...
  • 6个食品工业
  • 6个粮油加工与食...
  • 6个陕西科技大学...
  • 5个中国调味品
  • 5个中国乳品工业
  • 5个食品科学
  • 5个食品科技
  • 4个中国酿造
  • 3个农业工程学报
  • 3个中国皮革
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品与机械
  • 3个工业仪表与自...
  • 3个天然产物研究...
  • 3个酿酒科技
  • 3个粮食与油脂
  • 3个农产品加工
  • 3个现代食品科技

地区

  • 12个陕西省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
陈合
供职机构：陕西科技大学
研究主题：羊乳 益生菌 保加利亚乳杆菌 黄姜 羊奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
舒国伟
供职机构：陕西科技大学
研究主题：益生菌 羊乳 嗜酸乳杆菌 黄姜 保加利亚乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董文宾
供职机构：陕西科技大学化学与化工学院
研究主题：抗氧化 鲜奶 明胶 抗氧化性 茶多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵旭博
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：牛奶 鲜奶 调味品 猕猴桃 氯丙醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
代春吉
供职机构：陕西科技大学
研究主题：微波消解 阳离子絮凝剂 絮凝剂 絮凝性能 胶原蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于琴
供职机构：陕西科技大学
研究主题：鲜奶 阳性结果 比色管 甲醛 氯丙醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑丹
供职机构：陕西科技大学
研究主题：红曲霉 鲜奶 生物活性肽 产色素 红曲色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾桥
供职机构：陕西科技大学
研究主题：茯砖茶 发花 发酵 鲜奶 加工业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘珊珊
供职机构：陕西科技大学
研究主题：芳基化反应 钯催化 WO3 复合粉体 二氧化钛
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨恒
供职机构：陕西科技大学
研究主题：半纤维素 麦草 热水预抽提 制浆造纸 热水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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