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吴琳琪

作品数：1 被引量：18H指数：1
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个化学工程
  • 3个轻工技术与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 1个生物学
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 3个饮料
  • 3个乳化
  • 3个乳化性
  • 3个水解蛋白
  • 3个水解度
  • 3个猪血
  • 3个脱色
  • 3个脱色剂
  • 3个酶解
  • 3个酶解作用
  • 3个酶水解
  • 3个发酵
  • 3个发泡
  • 3个发泡性
  • 2个发酵饮料
  • 2个蚕蛹
  • 1个代谢产物
  • 1个代谢物
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白质

机构

  • 3个南昌大学

资助

  • 1个国家自然科学...
  • 1个江西省自然科...
  • 1个江西省教育厅...
  • 1个江西省教育厅...
  • 1个长江学者和创...
  • 1个国家重点实验...
  • 1个江西省科技厅...
  • 1个江西省科技厅...
  • 1个江西省科技厅...
  • 1个星火计划

传媒

  • 3个食品工业科技
  • 2个中国畜产与食...
  • 2个食品科学
  • 1个江西农业大学...
  • 1个中国酿造
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个山东医药
  • 1个环境保护
  • 1个食品科技
  • 1个中国家禽
  • 1个食品与机械
  • 1个南昌大学学报...
  • 1个环境与开发
  • 1个食品工业
  • 1个天然产物研究...
  • 1个中国食用菌
  • 1个适用技术市场
  • 1个第八届南方六...
  • 1个第二届国际微...

地区

  • 3个江西省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
赖小玲
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院
研究主题：水解蛋白 猪血 酶水解 发泡性 乳化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋洪生
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学教育部重点实验室
研究主题：水解蛋白 猪血 脱胶 发泡性 乳化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘文群
供职机构：南昌大学
研究主题：乳酸菌 抗氧化 小鼠 锌 硒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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