您的位置： 专家智库 > >

吉莉莉

作品数：12 被引量：62H指数：5
供职机构：成都大学更多>>
发文基金：肉类加工四川省重点实验室开放基金四川省科技支撑计划四川省国际科技合作与交流研究计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 8个农业科学
  • 7个理学
  • 6个经济管理
  • 6个文化科学
  • 4个生物学
  • 4个化学工程
  • 4个环境科学与工...
  • 4个医药卫生
  • 2个自动化与计算...
  • 2个文学
  • 1个电子电信
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学
  • 1个政治法律

主题

  • 8个养殖
  • 8个兔肉
  • 7个羊肉
  • 7个肉松
  • 7个兔肉松
  • 6个蛋白
  • 6个畜禽
  • 6个亚硝酸
  • 6个亚硝酸盐
  • 6个养殖技术
  • 5个蛋白质
  • 5个调味
  • 4个低盐
  • 4个调料
  • 3个蛋白质水解
  • 3个地方工科
  • 3个地方工科院校
  • 3个电极
  • 3个电极制备
  • 3个冻干

机构

  • 10个成都大学
  • 4个西南财经大学
  • 3个成都学院
  • 2个西华大学
  • 1个四川大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个四川农业大学
  • 1个四川省畜牧科...
  • 1个成都学院(成...
  • 1个中国医药集团...
  • 1个勤益科技大学

资助

  • 10个肉类加工四川...
  • 9个四川省科技支...
  • 8个四川省教育厅...
  • 7个国家自然科学...
  • 7个四川省教育厅...
  • 6个四川省应用基...
  • 6个四川省科技计...
  • 5个四川省自然科...
  • 5个四川省教育厅...
  • 5个四川省国际科...
  • 5个四川省科技厅...
  • 4个国家级星火计...
  • 4个国家科技部农...
  • 4个国家现代农业...
  • 4个四川省重点科...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个四川省科技厅...
  • 3个青年科技基金
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个四川省科技攻...

传媒

  • 10个成都大学学报...
  • 9个食品科技
  • 9个食品研究与开...
  • 8个中国调味品
  • 8个食品工业
  • 7个食品工业科技
  • 7个食品与发酵科...
  • 6个农产品加工（...
  • 5个食品科学
  • 5个四川农业科技
  • 5个肉类研究
  • 5个肉类工业
  • 5个中国食品添加...
  • 5个农产品加工
  • 5个现代食品科技
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个四川畜牧兽医
  • 4个教育与教学研...
  • 3个饲料研究
  • 3个中国养兔

地区

  • 9个四川省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
张佳敏
供职机构：成都大学
研究主题：风味 肉制品 腊肠 挥发性风味物质 主成分分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王卫
供职机构：成都大学
研究主题：肉制品 酶解 发酵香肠 骨素 肉制品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白婷
供职机构：成都大学
研究主题：风味 发酵 发酵香肠 挥发性风味物质 风干
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈林
供职机构：成都大学
研究主题：7-ACA 头孢 降糖药 衍生物 合成工艺改进
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐仁勇
供职机构：成都大学
研究主题：仔猪 CALPASTATIN 猪肉品质 冷链管理 基因表达
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘文龙
供职机构：成都大学
研究主题：兔肉松 固始鸡 气体传感器 工程教育专业认证 工程教育
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张崟
供职机构：成都大学
研究主题：鱼糜 罗非鱼 食品安全 羊肉 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹强
供职机构：成都大学
研究主题：益生菌 蛋白质 固始鸡 抗生素 海藻酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李俊霞
供职机构：成都大学药学与生物工程学院
研究主题：组胺 发酵香肠 发酵肉制品 亚硝酸盐 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺婷
供职机构：成都大学
研究主题：传统腌腊肉制品 磷 氨基酸 风味成分 鸡肉产品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0