您的位置： 专家智库 > >

张苏苏

作品数：11 被引量：107H指数：6
供职机构：吉林大学更多>>
发文基金：吉林省重大科技攻关项目北京市重点实验室开放基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 5个医药卫生
  • 5个农业科学
  • 4个一般工业技术
  • 3个经济管理
  • 3个自动化与计算...
  • 3个文化科学
  • 2个生物学
  • 2个金属学及工艺
  • 2个理学
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个政治法律
  • 1个语言文字
  • 1个文学
  • 1个历史地理

主题

  • 9个肉制品
  • 9个牛肉
  • 7个食品
  • 7个酱牛肉
  • 7个发酵
  • 6个鹿肉
  • 6个干加工
  • 6个保鲜
  • 5个低盐
  • 5个乳酸
  • 5个乳酸菌
  • 5个乳酸菌发酵
  • 5个酸菜
  • 5个酸菜汁
  • 5个酵母
  • 5个酵母菌
  • 5个感官
  • 4个低脂
  • 4个香辛料
  • 3个低钠

机构

  • 10个吉林大学
  • 1个吉林农业大学

资助

  • 5个吉林省科技发...
  • 5个吉林省重大科...
  • 3个中央级公益性...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个吉林大学青年...
  • 2个吉林省自然科...
  • 2个教育部留学回...
  • 2个长春市科技支...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个吉林省科技厅...
  • 2个吉林省科技厅...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家社会科学...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个教育部科学技...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个长春市科技发...
  • 1个长春市科技计...

传媒

  • 8个食品安全质量...
  • 7个食品科学
  • 4个食品科技
  • 4个肉类研究
  • 4个吉林大学学报...
  • 4个农产品加工（...
  • 3个吉林农业科学
  • 3个农业工程学报
  • 3个农业机械学报
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品研究与开...
  • 3个教育教学论坛
  • 2个现代化工
  • 2个北方园艺
  • 2个安徽农业科学
  • 2个食品与机械
  • 2个粮油加工与食...
  • 2个吉林大学学报...
  • 2个中国猪业
  • 2个农产品加工（...

地区

  • 10个吉林省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
周亚军
供职机构：吉林大学
研究主题：河蚌 高压脉冲电场 河蚌肉 鹿肉 鸡肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苑冰冰
供职机构：吉林大学
研究主题：酱卤肉制品 香辣酱 牛肉 酱牛肉 酱卤肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵子瑞
供职机构：吉林大学
研究主题：东北红豆杉 酱卤肉制品 酱牛肉 除叶 隔板
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张凌
供职机构：吉林大学
研究主题：魔芋葡甘聚糖 姜黄素 魔芋精粉 烯基琥珀酸 皮克林
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董学文
供职机构：吉林大学
研究主题：酱牛肉 杂环胺 肉制品 卤煮 原料肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李大宇
供职机构：吉林大学
研究主题：肉制品 酱牛肉 低脂 脂肪替代物 贮藏品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王淑杰
供职机构：吉林大学生物与农业工程学院
研究主题：东北红豆杉 高压脉冲电场 葡萄 植物叶片 光照
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
庞国强
供职机构：吉林大学
研究主题：肉制品 低脂 脂肪替代物 低盐 发酵特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李欣欣
供职机构：吉林大学
研究主题：医学论文 压电振子 压电泵 压电 压电驱动
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
季中梅
供职机构：吉林大学食品科学与工程学院
研究主题：鹿肉 乳酸菌 发酵 营养价值 蓝莓
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0