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鄢嫣

作品数:74 被引量:93H指数:8
供职机构:安徽省农业科学院更多>>
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相关领域:轻工技术与工程医药卫生自动化与计算机技术理学更多>>

领域

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传媒

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地区

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  • 2个辽宁省
26 条 记 录,以下是 1-10
黄晶晶
供职机构:安徽省农业科学院
研究主题:臭鳜鱼 螯合 鳜鱼 补锌剂 生物学利用率
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谢宁宁
供职机构:安徽省农业科学院
研究主题:臭鳜鱼 螯合 鳜鱼 补锌剂 生物学利用率
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张福生
供职机构:安徽省农业科学院
研究主题:臭鳜鱼 螯合 鳜鱼 补锌剂 生物学利用率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
殷俊峰
供职机构:安徽省农业科学院
研究主题:臭鳜鱼 鳜鱼 臭氧 保鲜 锌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨松
供职机构:安徽省农业科学院
研究主题:臭鳜鱼 鳜鱼 鹅肉 竹笋 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尤逢惠
供职机构:安徽省农业科学院
研究主题:香菇 臭鳜鱼 大孔吸附树脂 工业化 褐变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋亚琼
供职机构:安徽省农业科学院
研究主题:臭鳜鱼 发酵罐 鳜鱼 有机肥 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
伍玉菡
供职机构:安徽省农业科学院
研究主题:香椿 竹笋 保鲜 脆片 香菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江舰
供职机构:安徽省农业科学院
研究主题:保鲜 竹笋 臭氧 负离子 芹芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
万娅琼
供职机构:安徽省农业科学院
研究主题:豆渣 豆制品加工 豆腐 保鲜 香菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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