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韦明明

作品数：4 被引量：74H指数：3
供职机构：南京农业大学食品科技学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

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  • 4个国家科技支撑...
  • 4个江苏省科技支...
  • 4个江苏高校优势...
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  • 3个国家教育部博...
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传媒

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地区

  • 10个江苏省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
董明盛
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：乳酸菌 发酵 发酵剂 丹贝 瑞士乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜梅
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：乳酸菌 豆乳 乳酸菌发酵剂 瑞士乳杆菌 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
管瑛
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：发酵过程 固态发酵 固态 抗氧化 豆渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈晓红
供职机构：南京农业大学
研究主题：乳酸菌 瑞士乳杆菌 胞外多糖 乳酸菌发酵剂 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李策
供职机构：南京农业大学
研究主题：产酸菌 苦涩味 米糊 米豆腐 籼米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡方圆
供职机构：南京农业大学
研究主题：米豆腐 苦涩味 米糊 籼米 凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李文
供职机构：徐州工程学院
研究主题：大蒜 3-羟基丙酸 羟基丙酸 紫薯 菌株
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张玉慧
供职机构：南京农业大学
研究主题：苦涩味 米糊 米豆腐 籼米 低碱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张波
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：固态发酵 豆渣 发酵过程 固态 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖红梅
供职机构：南京农业大学
研究主题：草莓 汉逊酵母 采后 贮藏品质 BT基因
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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