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张一夫

作品数：11 被引量：1H指数：1
供职机构：天津科技大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

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共 8 条 记 录，以下是 1-8
陈野
供职机构：天津科技大学
研究主题：玉米醇溶蛋白 豆渣 低温等离子体 可溶性膳食纤维 玉米醇溶蛋白膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邢鸿雁
供职机构：天津科技大学
研究主题：果蔬 振动 超声探头 豆渣 发酵装置
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵征
供职机构：天津科技大学
研究主题：瑞士乳杆菌 干酪 奶酪 凝乳酶 乳清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李红娟
供职机构：天津科技大学
研究主题：乳清蛋白 谷氨酰胺转氨酶 美拉德反应 再制干酪 奶酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李书红
供职机构：天津科技大学
研究主题：玉米醇溶蛋白 杀菌 咖啡 发酵工艺条件 低温等离子处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王楠
供职机构：天津科技大学
研究主题：基因 干酪乳杆菌 乙酰化修饰 肠炎 保温发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊文慧
供职机构：天津科技大学
研究主题：MOZZARELLA奶酪 高温拉伸 冷冻 球状 凝乳酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高越
供职机构：天津科技大学
研究主题：氧化铝负载 1,3-丁二烯 催化剂 脱氢 催化二氧化碳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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