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李想

作品数：19 被引量：4H指数：2
供职机构：大连工业大学更多>>
发文基金：辽宁省自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程环境科学与工程艺术更多>>

合作作者

领域

  • 17个化学工程
  • 17个轻工技术与工...
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主题

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机构

  • 18个大连工业大学
  • 3个大连轻工业学...
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  • 1个河北工业大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个中国工程院

资助

  • 15个国家自然科学...
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传媒

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  • 3个中国食品工业
  • 3个中国调味品
  • 3个水产学报

地区

  • 18个辽宁省
共 18 条 记 录，以下是 1-10
徐献兵
供职机构：大连工业大学
研究主题：乳液 美拉德反应 焦糖色素 匀浆 鳕鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋亮
供职机构：大连工业大学
研究主题：乳液 海参 南极磷虾 刺参 体腔细胞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜明
供职机构：大连工业大学
研究主题：鳕鱼 多肽 乳液 蛋白 鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴超
供职机构：大连工业大学
研究主题：乳液 鳕鱼 蛋白 热稳定性 均质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于翠平
供职机构：大连工业大学
研究主题：酶解物 香菇柄 虾夷扇贝 海参 功能特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
付瑶
供职机构：大连工业大学
研究主题：氨解 改性 悬浮聚合法 贵金属回收 功能基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李佥
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：柚苷酶 固定化 悬浮聚合法 固定化脂肪酶 微球
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦磊
供职机构：大连工业大学
研究主题：多糖 海蜇 海胆 鳕鱼 高汤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王震宇
供职机构：大连工业大学
研究主题：多肽 鳕鱼 鱼骨粉 生物活性肽 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董秀萍
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 质构特性 鱼糜 腹足 肌原纤维蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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