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吕欣

作品数：105 被引量：513H指数：14
供职机构：西北农林科技大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划国家科技型中小企业技术创新基金更多>>
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合作作者

领域

  • 61个轻工技术与工...
  • 51个农业科学
  • 38个生物学
  • 38个医药卫生
  • 37个化学工程
  • 34个理学
  • 32个文化科学
  • 28个环境科学与工...
  • 23个经济管理
  • 18个自动化与计算...
  • 11个一般工业技术
  • 8个建筑科学
  • 6个石油与天然气...
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  • 4个金属学及工艺
  • 4个机械工程
  • 4个动力工程及工...
  • 4个水利工程
  • 4个交通运输工程

主题

  • 46个发酵
  • 39个食品
  • 35个乳酸
  • 35个活性
  • 34个色谱
  • 33个乳酸菌
  • 33个相色谱
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  • 31个微生物
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  • 23个抑菌
  • 22个芽孢杆菌
  • 22个气相
  • 21个蛋白质
  • 21个气相色谱
  • 20个多酚
  • 15个淀粉

机构

  • 36个西北农林科技...
  • 14个南京农业大学
  • 5个江南大学
  • 5个陕西中烟工业...
  • 4个江苏省农业科...
  • 3个西北农业大学
  • 3个陕西中医药大...
  • 3个中国科学院
  • 3个无锡轻工大学
  • 2个安徽农业大学
  • 2个北京林业大学
  • 2个吉林大学
  • 2个华南理工大学
  • 2个教育部
  • 2个山东轻工业学...
  • 2个中国农业大学
  • 2个上海市农业科...
  • 2个河北经贸大学
  • 2个商洛学院
  • 1个河北农业大学

资助

  • 40个国家自然科学...
  • 26个国家高技术研...
  • 24个国家科技支撑...
  • 19个中央高校基本...
  • 18个中国博士后科...
  • 13个国家重点基础...
  • 13个陕西省科技攻...
  • 13个陕西省自然科...
  • 12个国家科技重大...
  • 12个国家教育部博...
  • 12个国家现代农业...
  • 11个江苏省自然科...
  • 10个国家科技攻关...
  • 10个公益性行业(...
  • 9个博士科研启动...
  • 9个教育部“新世...
  • 8个中央级公益性...
  • 8个江苏省科技支...
  • 7个国家科技型中...
  • 6个国家级星火计...

传媒

  • 36个食品科学
  • 31个食品工业科技
  • 26个食品与发酵工...
  • 26个西北农林科技...
  • 21个中国食品学报
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  • 18个安徽农业科学
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  • 17个微生物学通报
  • 17个食品研究与开...
  • 16个中国乳品工业
  • 16个西北农业学报
  • 16个陕西农业科学
  • 16个中国农学通报
  • 15个农业工程学报
  • 15个现代食品科技
  • 14个中国调味品
  • 14个食品工业
  • 13个微生物学报
  • 11个中国粮油学报

地区

  • 37个陕西省
  • 16个江苏省
  • 2个湖南省
  • 2个浙江省
  • 1个河南省
  • 1个辽宁省
  • 1个山西省
  • 1个上海市
  • 1个贵州省
  • 1个海南省
共 66 条 记 录，以下是 1-10
王欣
供职机构：上海理工大学
研究主题：低场核磁共振 LF-NMR 低场核磁 煎炸 大蒜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毛忠贵
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：Ε-聚赖氨酸 谷氨酸 酒精发酵 清洁生产 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董明盛
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：乳酸菌 发酵 发酵剂 丹贝 瑞士乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵德学
供职机构：陕西中烟工业有限责任公司
研究主题：卷烟 吸食品质 微生物制剂 微生物处理 烤烟
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈晓红
供职机构：南京农业大学
研究主题：乳酸菌 瑞士乳杆菌 胞外多糖 乳酸菌发酵剂 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜梅
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：乳酸菌 豆乳 乳酸菌发酵剂 瑞士乳杆菌 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张岗
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：小麦 条锈菌 电子克隆 基因表达 成株
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晓妮
供职机构：西北农林科技大学经济管理学院
研究主题：农业高校 高校 科研管理 自然保护区 中小企业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段作营
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：海藻糖 谷氨酸发酵 谷氨酸脱氢酶 毕赤酵母 谷氨酸棒杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘变芳
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 发酵 教学改革 冷鲜猪肉 大肠杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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