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贾冰心
作品数:
8
被引量:30
H指数:3
供职机构:
哈尔滨商业大学食品工程学院
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发文基金:
黑龙江省高校科技创新团队建设计划项目
黑龙江省自然科学基金
黑龙江省教育厅科学技术研究项目
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
陈凤莲
哈尔滨商业大学食品工程学院
李笑梅
哈尔滨商业大学
张娜
哈尔滨商业大学
张光
哈尔滨商业大学食品工程学院
张红星
北京农学院
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陈凤莲
供职机构:哈尔滨商业大学
研究主题:冰结构蛋白 小麦麸皮 面包 质构特性 米粉
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李笑梅
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:大豆苷元 雌马酚 萌发 大豆 肠道菌
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供职机构
所获资助
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张娜
供职机构:哈尔滨商业大学
研究主题:淀粉 大豆 大豆蛋白 米粉 面包
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供职机构
所获资助
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张光
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:挤压膨化 双螺杆挤压 豆渣 大豆蛋白 鱼肉
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供职机构
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王雪
供职机构:东北农业大学
研究主题:脂肪酶 SUB 水分分布 固定化脂肪酶 固定化条件
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张红星
供职机构:北京农学院
研究主题:植物乳杆菌 细菌素 胆盐水解酶 藏灵菇 乳酸菌
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