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王毅敏

作品数：10 被引量：15H指数：3
供职机构：河南工业大学更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程一般工业技术更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
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  • 1个机械工程
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  • 1个建筑科学
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  • 1个理学

主题

  • 5个膨化
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  • 4个质构特性
  • 4个发酵
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白组
  • 3个蛋白组分
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  • 3个粘度
  • 3个乳酸
  • 3个乳酸菌
  • 3个乳酸菌发酵
  • 3个乳饮料
  • 3个酶解
  • 3个焙烤
  • 3个糙米
  • 2个蛋白质

机构

  • 4个河南工业大学
  • 2个郑州工程学院
  • 1个河南大学
  • 1个江南大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个国家粮食储备...
  • 1个河南省南街村...

资助

  • 2个河南省科技攻...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个河南省教育厅...
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  • 1个高层次人才科...
  • 1个河南省高校青...
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  • 1个江苏省“十五...
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传媒

  • 3个粮食流通技术
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  • 2个粮食与饲料工...
  • 1个粮油食品科技
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  • 1个江苏农业科学
  • 1个决策探索
  • 1个河南农业科学
  • 1个中国油脂
  • 1个广西植物
  • 1个河南科学

地区

  • 5个河南省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
安红周
供职机构：河南工业大学
研究主题：糙米 大米 食用品质 组织蛋白 米粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张智恒
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：小麦次粉 糙米 焙烤 挤压膨化 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
娄玉兰
供职机构：河南工业大学
研究主题：谷物粉 挂糊 煎制 物理特性 物理变化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李欢庆
供职机构：河南工业大学
研究主题：玉米 茉莉酸甲酯 谷物粉 小麦幼苗 小麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王大宏
供职机构：国家粮食储备局
研究主题：仓型 浅圆仓 平房仓 出仓 清仓机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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