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胡志军

作品数：6 被引量：16H指数：2
供职机构：南京农业大学食品科技学院教育部肉品加工与质量控制重点实验室更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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机构

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地区

  • 8个江苏省
  • 1个安徽省
  • 1个四川省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
彭增起
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：牛肉 肉制品 凝胶特性 杂环胺 猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪张贵
供职机构：蚌埠学院
研究主题：核黄素 肉糜 仔鸡 免疫器官 新扬州鸡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
靳红果
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：凝胶特性 牛肉 背最长肌 多聚磷酸盐 焦磷酸酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘强
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：高光谱成像 肉糜 菌落总数 背最长肌 草莓
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王蓉蓉
供职机构：南京晓庄学院
研究主题：冻干 食品设备 牛肉 真空 果蔬
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾渊
供职机构：西南科技大学
研究主题：牛肉 牛肉图像 图像分割 肌内脂肪 基于遗传算法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙珍珍
供职机构：南京农业大学食品科技学院教育部肉品加工与质量控制重点实验室
研究主题：磷酸酶 分离纯化 焦磷酸酶 中焦 半腱肌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲁奕俊
供职机构：南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题：标准图 标准板 猪肉 数码相片 生鲜肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张伟清
供职机构：南京农业大学
研究主题：凝胶特性 盐溶蛋白质 猪肉 蛋氨酸 MTG酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘强
供职机构：南京农业大学动物科技学院
研究主题：抗氧化 樱桃谷肉鸭 非淀粉多糖 屠宰性能 抗氧化能力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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