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武慧媛
作品数:
7
被引量:7
H指数:1
供职机构:
中国农业大学
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相关领域:
轻工技术与工程
生物学
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合作作者
薛文通
中国农业大学食品科学与营养工程...
于章龙
中国农业大学食品科学与营养工程...
张泽俊
中国农业大学食品科学与营养工程...
张惠
中国农业大学食品科学与营养工程...
李永歌
中国农业大学食品科学与营养工程...
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薛文通
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:致敏蛋白 功能特性 大豆 甘薯 甘薯全粉
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供职机构
所获资助
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于章龙
供职机构:运城学院
研究主题:黑小麦 酸性电解水 杀菌 益生菌 抽提
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
张泽俊
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:红富士苹果 气相色谱 多糖 气相色谱-嗅闻 挥发性成分
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
张惠
供职机构:中国农业大学
研究主题:食品分析 植物油 致敏蛋白 功能特性 甘薯全粉
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
李永歌
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:保护剂 抗高温 菌种 成活 菌落
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