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向莉

作品数：4 被引量：9H指数：1
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 4个化学工程
  • 4个农业科学
  • 2个经济管理
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  • 2个医药卫生
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个社会学
  • 1个政治法律
  • 1个理学

主题

  • 6个壳聚糖
  • 5个烹煮
  • 5个烹煮品质
  • 5个面条
  • 5个分子
  • 5个分子量
  • 4个小麦
  • 4个麦胚
  • 4个麦胚蛋白
  • 4个酶法
  • 4个酶法水解
  • 4个酶水解
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  • 3个多酚含量
  • 3个双酶
  • 3个双酶水解
  • 2个稻谷
  • 2个稻米
  • 2个抑菌

机构

  • 6个武汉工业学院
  • 3个武汉轻工大学
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  • 1个卫生部
  • 1个中国农业大学
  • 1个深圳市疾病预...
  • 1个中国海洋大学
  • 1个中国疾病预防...
  • 1个深圳出入境检...
  • 1个中国检验检疫...
  • 1个国家食品安全...

资助

  • 6个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个湖北省自然科...
  • 2个江苏省重大科...
  • 1个北京市自然科...
  • 1个福建省卫生厅...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个中国博士后科...
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  • 1个北京市属高等...
  • 1个福建省杰出青...
  • 1个福建省科技厅...

传媒

  • 6个粮食与饲料工...
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  • 3个食品科学
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  • 2个中国粮油学报
  • 1个分析化学
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  • 1个农业工程学报
  • 1个环境与健康杂...
  • 1个中国酿造
  • 1个科学通报
  • 1个食品与发酵工...

地区

  • 6个湖北省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
徐远阳
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：壳聚糖 活性研究 抗氧化活性 抗氧化 麦胚蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王琪
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：活性研究 抗氧化活性 抗氧化 麦胚蛋白 FOLIN-CIOCALTEU法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王月慧
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：米线 淀粉 糯米粉 壳聚糖 糙米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴永宁
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：食品 食品安全 氯丙醇 同位素稀释 气相色谱-质谱法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱露
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：面条专用粉 脂肪酶 面条 分子量 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王云
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：分子量 壳聚糖 面条 烹煮品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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