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张彦军
作品数:
6
被引量:43
H指数:4
供职机构:
南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
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发文基金:
“十一五”国家科技支撑计划
江西省教育厅产学研合作项目
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
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合作作者
刘成梅
南昌大学生命科学与食品工程学院...
李俶
南昌大学生命科学与食品工程学院...
陈正行
江南大学食品学院食品科学与技术...
刘伟
南昌大学生命科学与食品工程学院...
田建文
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刘成梅
供职机构:南昌大学
研究主题:膳食纤维 大米淀粉 南酸枣 脂肪氧化酶 果胶
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李俶
供职机构:南昌大学
研究主题:南酸枣 脂肪氧化酶 虫卵 过热蒸汽 米粒
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陈正行
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:米糠 米糠多糖 理化性质 稻米 大米蛋白
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涂宗财
供职机构:江西师范大学
研究主题:鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 致敏性 膳食纤维
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刘伟
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院
研究主题:膳食纤维 总黄酮 脂质体 稳定性 野生樱桃李
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田建文
供职机构:宁夏大学农学院
研究主题:香草兰 黄酮类化合物 冰温 羊肉 富士苹果
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供职机构
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刘伟
供职机构:南昌大学
研究主题:脂肪氧化酶 营养米 虫卵 过热蒸汽 乳液
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郑典模
供职机构:南昌大学
研究主题:硫酸亚铁 硫酸钾 硅溶胶 综合利用 稻壳
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乐碧云
供职机构:南昌大学
研究主题:豆渣膳食纤维 胆固醇 甘油三酯 肠道菌群 BALB/C小鼠
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郑为完
供职机构:南昌大学
研究主题:微胶囊 粉末油脂 微胶囊化 酶解 西藏酥油
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