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顾光珍
作品数:
1
被引量:6
H指数:1
供职机构:
大连水产学院食品工程学院
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
白鹤
大连水产学院食品工程学院
赵前程
大连水产学院食品工程学院
刘俊荣
大连水产学院食品工程学院
王翀
沈阳农业大学食品学院
汪秋宽
大连水产学院食品工程学院
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汪秋宽
供职机构:大连海洋大学
研究主题:岩藻聚糖硫酸酯 海带 分离纯化 酶解 褐藻
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所获资助
研究领域
白鹤
供职机构:大连水产学院水产与生命学院辽宁省水产品加工及综合利用重点开放实验室
研究主题:复合酶法提取 复合酶 海带多糖 多糖含量 提取率
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供职机构
所获资助
研究领域
刘俊荣
供职机构:大连海洋大学
研究主题:虾夷扇贝 挤压蒸煮 鱼肉蛋白质 鱼蛋白 闭壳肌
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赵前程
供职机构:大连海洋大学食品科学与工程学院
研究主题:淀粉 糊化性质 大豆分离蛋白 热力学性质 差示扫描量热仪
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谢智芬
供职机构:大连海洋大学食品科学与工程学院辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室
研究主题:岩藻聚糖硫酸酯 鱼肉蛋白质 响应面分析法 挤压蒸煮 模拟食品
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供职机构
所获资助
研究领域
王翀
供职机构:沈阳农业大学
研究主题:大豆分离蛋白 蛋白膜 淀粉 谷朊粉 糊化性质
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金桥
供职机构:大连海洋大学
研究主题:凝集素 贻贝 活性研究 分离纯化 蛋白
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