您的位置： 专家智库 > >

张波

作品数：2 被引量：43H指数：2
供职机构：南京农业大学食品科技学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 2个理学

主题

  • 5个豆渣
  • 5个抗氧化
  • 5个固态发酵
  • 5个发酵
  • 5个发酵过程
  • 4个营养成分
  • 4个主要营养成分
  • 4个抗氧化活性
  • 4个活性
  • 4个固态
  • 3个豆腐
  • 2个丹贝
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白酶
  • 2个低碱
  • 1个代谢产物
  • 1个代谢副产物
  • 1个代谢流
  • 1个丹贝异黄酮
  • 1个单胞菌

机构

  • 5个南京农业大学
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个徐州工程学院
  • 1个中国药科大学
  • 1个河北经贸大学
  • 1个新疆师范大学
  • 1个中国科学院等...

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 3个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个江苏省科技攻...
  • 2个江苏省自然科...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个国家农业科技...
  • 2个江苏高校优势...
  • 2个江苏省“青蓝...
  • 2个江苏省科技计...
  • 1个国家教育部“...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家科技型中...
  • 1个江苏省应用基...
  • 1个新疆维吾尔自...
  • 1个甘肃省科技支...
  • 1个江苏省高技术...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个江苏省科技支...

传媒

  • 5个食品科学
  • 4个食品工业科技
  • 2个中国酿造
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个安徽农业科学
  • 2个食品科技
  • 2个江苏农业科学
  • 2个微生物学通报
  • 2个食品研究与开...
  • 1个中国食品工业
  • 1个卫生研究
  • 1个粮油食品科技
  • 1个工业微生物
  • 1个安徽农学通报
  • 1个中国畜产与食...
  • 1个药物生物技术
  • 1个中国卫生检验...
  • 1个激光生物学报
  • 1个江西农业大学...
  • 1个中国抗生素杂...

地区

  • 5个江苏省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
董明盛
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：乳酸菌 发酵 发酵剂 丹贝 瑞士乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
管瑛
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：发酵过程 固态发酵 固态 抗氧化 豆渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韦明明
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：酸汤 发酵过程 固态发酵 固态 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖愈
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：燕麦蛋白 燕麦 发酵过程 麦角固醇 甜酒曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李文
供职机构：徐州工程学院
研究主题：大蒜 3-羟基丙酸 羟基丙酸 紫薯 菌株
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0