您的位置： 专家智库 > >

张月美

作品数：3 被引量：37H指数：2
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目北京市自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个交通运输工程
  • 1个医药卫生
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 5个冷藏
  • 4个生物胺
  • 4个冷藏过程
  • 4个感官
  • 3个鱼肉
  • 3个鱼肉品质
  • 3个鱼体
  • 3个肉品
  • 3个微生物检测
  • 3个鲜度
  • 3个鲤鱼
  • 3个风味
  • 3个风味物质
  • 3个感官品质
  • 3个保鲜
  • 3个草鱼
  • 2个蛋白
  • 1个大宗淡水鱼
  • 1个胆固醇
  • 1个胆固醇脱除

机构

  • 5个中国农业大学
  • 1个南京师范大学

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 5个国家现代农业...
  • 4个北京市自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个浙江省科技攻...
  • 1个江苏省教育厅...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个北京市农林科...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个国家教育部博...
  • 1个云南省省院省...
  • 1个浙江省科技厅...
  • 1个浙江省科技厅...
  • 1个中国农业大学...
  • 1个中国水产科学...
  • 1个浙江省科技厅...

传媒

  • 4个中国农业大学...
  • 4个南方水产科学
  • 3个肉类研究
  • 3个中国渔业质量...
  • 2个中国水产科学
  • 2个淡水渔业
  • 2个渔业现代化
  • 1个中国食品工业
  • 1个中国食物与营...
  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业
  • 1个中国水产
  • 1个饲料研究
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科学
  • 1个海洋科学
  • 1个食品科技
  • 1个无锡轻工大学...
  • 1个科学养鱼

地区

  • 5个北京市
共 5 条 记 录，以下是 1-5
罗永康
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：冷藏 鲢鱼 乳清蛋白 鱼片 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
包玉龙
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：冷藏 冰藏 生物胺 鲫鱼 鳄鱼皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王航
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：冷藏 草鱼 冷藏过程 生物胺 鱼肉品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱思潮
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：冷藏 鲜度 感官品质 微冻 冷藏条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦娜
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：冷藏过程 鲤鱼 鱼片 保鲜技术 宰后
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0