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刘聪

作品数：3 被引量：18H指数：3
供职机构：大连水产学院食品工程学院更多>>
发文基金：辽宁省教育厅资助项目大连市科技攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 9个农业科学
  • 7个化学工程
  • 6个经济管理
  • 6个生物学
  • 6个医药卫生
  • 6个文化科学
  • 6个理学
  • 4个天文地球
  • 4个环境科学与工...
  • 4个一般工业技术
  • 3个自动化与计算...
  • 2个社会学
  • 1个矿业工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学
  • 1个水利工程
  • 1个交通运输工程

主题

  • 9个蛋白
  • 8个蛋白质
  • 8个多糖
  • 8个酶解
  • 7个保鲜
  • 6个淀粉
  • 5个蛋白酶解
  • 5个修饰
  • 5个血管
  • 5个血管紧张
  • 4个单糖
  • 4个单糖组成
  • 4个低分子
  • 4个低分子量
  • 4个学科
  • 3个蛋白粉
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白酶酶解
  • 2个代谢
  • 2个单螺杆挤压

机构

  • 11个大连水产学院
  • 7个大连海洋大学
  • 3个中国科学院
  • 2个东北林业大学
  • 1个东北财经大学
  • 1个东北大学
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  • 1个东北师范大学
  • 1个南京林业大学
  • 1个辽宁省海洋水...
  • 1个辽宁省交通勘...
  • 1个沈阳建筑工程...
  • 1个齐齐哈尔大学
  • 1个沈阳大学
  • 1个温州大学
  • 1个沈阳农业大学
  • 1个中华人民共和...
  • 1个山东省建筑设...
  • 1个黑龙江省科技...
  • 1个张家界(中国...

资助

  • 9个辽宁省教育厅...
  • 6个国家自然科学...
  • 6个引进国际先进...
  • 6个大连市科技攻...
  • 6个国家海洋公益...
  • 6个辽宁省海洋与...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个辽宁省博士科...
  • 5个辽宁省教育厅...
  • 5个辽宁省普通高...
  • 4个国家公益性行...
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  • 4个博士科研启动...
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  • 3个国家高技术研...
  • 3个中央级公益性...
  • 3个大连市科学技...
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  • 3个国家重大科技...

传媒

  • 9个食品科技
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  • 4个农产品加工
  • 3个世纪桥
  • 3个生物技术通报
  • 3个中国海洋药物

地区

  • 10个辽宁省
  • 1个黑龙江省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
李伟
供职机构：东北林业大学材料科学与工程学院生物质材料科学与技术教育部重点实验室
研究主题：凝集素 超微结构 纳米纤维素 大学生 买方抗衡势力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵前程
供职机构：大连海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：淀粉 糊化性质 大豆分离蛋白 热力学性质 差示扫描量热仪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李智博
供职机构：大连海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：刺参 酶解制备 杂色蛤 食品质量与安全 养殖方式
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈国华
供职机构：大连水产学院水产与生命学院辽宁省水产品加工及综合利用重点开放实验室
研究主题：蛋白质 抗氧化活性 美洲帘蛤 酶水解 胃蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何运海
供职机构：大连水产学院食品工程学院
研究主题：大菱鲆 保鲜效果 保鲜 果胶 酶解物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪秋宽
供职机构：大连海洋大学
研究主题：岩藻聚糖硫酸酯 海带 分离纯化 酶解 褐藻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白鹤
供职机构：大连水产学院水产与生命学院辽宁省水产品加工及综合利用重点开放实验室
研究主题：复合酶法提取 复合酶 海带多糖 多糖含量 提取率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王丹
供职机构：大连水产学院食品工程学院
研究主题：大菱鲆 保鲜效果 保鲜 果胶 酶解物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
佟长青
供职机构：大连海洋大学
研究主题：凝集素 小鼠 活性研究 化学成分 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢智芬
供职机构：大连海洋大学食品科学与工程学院辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室
研究主题：岩藻聚糖硫酸酯 鱼肉蛋白质 响应面分析法 挤压蒸煮 模拟食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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