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李传运

作品数：11 被引量：4H指数：1
供职机构：合肥工业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 9个化学工程
  • 8个农业科学
  • 6个生物学
  • 5个自动化与计算...
  • 5个环境科学与工...
  • 5个文化科学
  • 4个动力工程及工...
  • 4个医药卫生
  • 4个理学
  • 3个经济管理
  • 3个一般工业技术
  • 2个天文地球
  • 2个矿业工程
  • 2个机械工程
  • 2个交通运输工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学

主题

  • 10个豆腐
  • 9个膳食纤维
  • 8个豆渣
  • 8个营养豆腐
  • 8个色素
  • 8个膳食
  • 7个增进食欲
  • 7个增强免疫
  • 7个增强免疫功能
  • 7个神经组织
  • 7个培养基
  • 6个豆腐块
  • 6个摇床
  • 6个生产工业
  • 5个蛋白
  • 5个蛋白变性
  • 5个蛋白凝胶
  • 5个蛋白溶液
  • 5个蛋白质
  • 5个蛋白质分子

机构

  • 11个合肥工业大学
  • 3个教育部
  • 2个安徽八公山豆...
  • 1个安徽理工大学
  • 1个安徽工学院
  • 1个南昌大学
  • 1个安徽建筑工业...
  • 1个吉林工程技术...
  • 1个中国科学院成...
  • 1个安徽大平工贸...

资助

  • 9个安徽省科技攻...
  • 8个安徽省自然科...
  • 8个国家自然科学...
  • 7个国家高技术研...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个教育部留学回...
  • 5个“十一五”国...
  • 5个国家教育部博...
  • 4个安徽省科技计...
  • 4个教育部“同步...
  • 4个中央高校基本...
  • 3个安徽省“十一...
  • 3个安徽省“十一...
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  • 3个安徽省科技厅...
  • 3个安徽省科技厅...
  • 2个教育部科学技...
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  • 2个国家科技重大...

传媒

  • 9个农产品加工（...
  • 8个食品科学
  • 8个农产品加工
  • 7个食品工业科技
  • 6个农业机械学报
  • 5个农业工程学报
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个安徽农业科学
  • 5个合肥工业大学...
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  • 5个生物工程学报
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  • 5个中国粮油学报
  • 5个核农学报
  • 4个中国农业科学
  • 4个微生物学报
  • 4个生物学杂志
  • 4个食品科技
  • 4个食品与机械
  • 4个食品工业

地区

  • 11个安徽省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
姜绍通
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 茶多酚 发酵 生物柴油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李兴江
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 发酵 琥珀酸 梨渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑志
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 小麦蛋白 谷氨酰胺转氨酶 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴学凤
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 梨渣 半连续发酵 乳酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王巧云
供职机构：合肥工业大学
研究主题：持水性能 谷氨酰胺转氨酶 黄浆水 孔洞率 持水性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾永忠
供职机构：合肥工业大学
研究主题：豆渣 持水性能 谷氨酰胺转氨酶 黄浆水 孔洞率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓永东
供职机构：合肥工业大学
研究主题：发酵 豌豆 持水性能 谷氨酰胺转氨酶 黄浆水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗水忠
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：米根霉 L-乳酸 小麦蛋白 谷氨酰胺转氨酶 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李顺
供职机构：合肥工业大学
研究主题：腐乳 发酵 米根霉 酒精技术 木薯粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵妍嫣
供职机构：合肥工业大学
研究主题：高吸水树脂 接枝共聚 小麦蛋白 小麦淀粉 丙烯酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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