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冯耀华

作品数：2 被引量：8H指数：2
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个一般工业技术
  • 1个理学

主题

  • 5个美拉德
  • 5个美拉德反应
  • 5个抗氧化
  • 5个抗氧化活性
  • 5个活性
  • 3个天冬酰胺
  • 3个脉冲
  • 3个脉冲电场
  • 3个高压脉冲电场
  • 3个果糖
  • 3个褐变
  • 3个超声场
  • 1个代谢
  • 1个单克隆
  • 1个单克隆抗体
  • 1个胆碱脱氢酶
  • 1个氮化合物
  • 1个氮源
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白二级结构

机构

  • 5个华南理工大学
  • 1个广东省农业科...

资助

  • 2个广东省自然科...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个广东省教育厅...
  • 2个广东省重大科...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个广西壮族自治...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个霍英东教育基...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个广东省国际科...
  • 1个广州市科技计...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个广东省粤港关...
  • 1个“九五”国家...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个兵团科技攻关...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个潮州市科技计...
  • 1个广东省高校优...

传媒

  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 2个华南理工大学...
  • 1个现代化工
  • 1个中国甜菜糖业
  • 1个工业用水与废...
  • 1个中国抗生素杂...
  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业
  • 1个生物技术
  • 1个酿酒
  • 1个中国酿造
  • 1个化工学报
  • 1个应用声学
  • 1个食品科技
  • 1个微生物学通报
  • 1个中国生化药物...
  • 1个厦门大学学报...
  • 1个高电压技术

地区

  • 3个广东省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
于淑娟
供职机构：华南理工大学
研究主题：制糖 焦糖色素 多糖 淀粉 树脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁帅
供职机构：华南理工大学轻工科学与工程学院
研究主题：超声场 果糖 抗氧化活性 美拉德反应 美拉德
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺湘
供职机构：华南理工大学
研究主题：葡聚糖酶 葡聚糖 甘蔗混合汁 混合汁 复合酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐然
供职机构：华南理工大学轻工科学与工程学院
研究主题：超声场 果糖 抗氧化活性 美拉德反应 美拉德
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
史文慧
供职机构：华南理工大学
研究主题：焦糖色素 焦糖 黄色指数 美拉德反应 色率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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