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何帅

作品数：3 被引量：6H指数：1
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院更多>>
发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 1个经济管理
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个文化科学
  • 1个历史地理
  • 1个理学

主题

  • 3个味型
  • 3个辣椒
  • 3个辣椒素
  • 3个辣味
  • 2个低钠
  • 2个低钠盐
  • 2个豆胶
  • 2个新鲜猪皮
  • 2个盐量
  • 2个油炸
  • 1个道炎症
  • 1个低湿
  • 1个调味
  • 1个调味品
  • 1个丁酸乙酯
  • 1个顶空
  • 1个顶空固相微萃...
  • 1个冻虾
  • 1个冻虾仁
  • 1个鸭肉

机构

  • 4个华中农业大学
  • 1个湖北经济学院

资助

  • 4个中央高校基本...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个湖北省高等学...

传媒

  • 3个中国调味品
  • 2个湖北农业科学
  • 1个卫生研究
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科技
  • 1个肉类研究
  • 1个河北农业大学...
  • 1个中国烹饪研究
  • 1个楚雄师范学院...
  • 1个东方美食（学...
  • 1个科教文汇
  • 1个黑龙江教育（...
  • 1个现代食品科技
  • 1个四川旅游学院...
  • 1个中国教育信息...
  • 1个酱缸流淌出的...
  • 1个2005食文...
  • 1个第三届亚洲食...
  • 1个第四届亚洲食...

地区

  • 4个湖北省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
谢定源
供职机构：华中农业大学食品科技学院
研究主题：菜品 辣椒素 辣味 居民膳食 鲜面条
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈薇
供职机构：华中农业大学
研究主题：复水性 非油炸 方便面 猪皮 新鲜猪皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨帆
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：辣味 辣椒素 味型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶小清
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：辣味 辣椒素 味型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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