您的位置： 专家智库 > >

王莹

作品数：5 被引量：17H指数：2
供职机构：北京工商大学食品学院更多>>
发文基金：北京市自然科学基金国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 8个化学工程
  • 6个生物学
  • 5个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 3个经济管理
  • 3个文化科学
  • 2个理学
  • 1个哲学宗教
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学

主题

  • 8个营养
  • 8个超声
  • 5个动力学
  • 5个炎症
  • 5个炎症因子
  • 5个氧化应激
  • 5个抑菌
  • 4个代谢
  • 4个蛋白酶改性
  • 4个蛋白酶水解
  • 4个蛋白溶液
  • 4个蛋白质水解
  • 4个蛋白质水解物
  • 4个低碳
  • 4个电位
  • 4个多糖
  • 4个循环利用
  • 3个蛋白
  • 3个低脂
  • 3个电荷

机构

  • 12个北京工商大学
  • 2个华中农业大学
  • 2个江汉大学
  • 1个江南大学
  • 1个北京理工大学
  • 1个中国科学院
  • 1个中国农业大学
  • 1个陕西科技大学
  • 1个北京轻工业学...

资助

  • 8个国家科技支撑...
  • 7个国家自然科学...
  • 6个北京市自然科...
  • 5个北京市委组织...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个北京市属高等...
  • 3个国家高技术研...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个北京市科技计...
  • 2个北京市优秀人...
  • 2个北京市教委科...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个中央高校基本...
  • 1个北京市科技新...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个湖北省科技攻...
  • 1个湖北省自然科...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个教育部科学技...
  • 1个中国博士后科...

传媒

  • 9个食品工业科技
  • 9个食品科学
  • 8个中国食品学报
  • 7个食品与发酵工...
  • 5个食品科学技术...
  • 3个中国油脂
  • 3个食品研究与开...
  • 3个中国食品添加...
  • 3个现代食品科技
  • 2个中国乳品工业
  • 2个中国酿造
  • 2个食品科技
  • 2个营养学报
  • 2个北京工商大学...
  • 2个食品安全导刊
  • 1个现代化工
  • 1个粮油食品科技
  • 1个生物多样性
  • 1个保健与生活
  • 1个中国调味品

地区

  • 6个北京市
  • 1个湖北省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
曹雁平
供职机构：北京工商大学
研究主题：超声 浸取 奶酪 红曲色素 均匀设计
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄璐璐
供职机构：北京工商大学食品学院
研究主题：超声 紫甘蓝色素 异硫氰酸酯 大豆分离蛋白 超声清洗
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张婷
供职机构：北京工商大学食品学院
研究主题：超声 紫甘蓝色素 异硫氰酸酯 大豆分离蛋白 超声清洗
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖俊松
供职机构：北京工商大学
研究主题：超声 原花青素 乙醇水溶液 超声波作用 聚集体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许楠
供职机构：北京工商大学
研究主题：超声场 肠道菌群 多酚 能量代谢 超声
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
慈峰
供职机构：北京工商大学食品学院
研究主题：酶解改性 大豆分离 蛋白酶改性 木瓜蛋白酶 乳化稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴葛洋
供职机构：北京工商大学食品学院
研究主题：超声场 超声 固定化木瓜蛋白酶 酶活力 表没食子儿茶素没食子酸酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴华
供职机构：北京工商大学
研究主题：化妆品 植物原料 植物提取物 辣根 豇豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋雪琳
供职机构：中国科学院水生生物研究所
研究主题：肥胖 葡萄籽原花青素 营养 野生脊椎动物 脊椎动物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许朵霞
供职机构：北京工商大学
研究主题：乳状液 稳定性 米糠 油体 红曲色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0