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贺宝玉

作品数：23 被引量：1H指数：1
供职机构：大连工业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学更多>>

合作作者

领域

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主题

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  • 7个丁基
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  • 5个蛋白肽

机构

  • 12个大连工业大学
  • 2个大连轻工业学...
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资助

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  • 2个国家重点基础...
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传媒

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  • 2个中国食品科学...
  • 2个中国食品科学...

地区

  • 12个辽宁省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
启航
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 电子自旋共振 多糖 海带 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜鹏飞
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 鲟鱼 南极磷虾 脱腥 肌原纤维蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董秀萍
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 鱼糜 腹足 质构特性 鲟鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋迪
供职机构：大连工业大学
研究主题：肌原纤维蛋白 UVA 多酚 电子自旋共振 多酚氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董秀芳
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 电子自旋共振 抗氧化活性 多糖 生物活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊欣
供职机构：大连工业大学
研究主题：电子自旋共振 多糖 海参 ESR 波谱技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晓羽
供职机构：大连工业大学
研究主题：海带 抗氧化活性 多酚 凝胶 美拉德反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
纪晓林
供职机构：大连工业大学
研究主题：电子自旋共振 活性研究 脂质氧化 抗氧化活性 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯丁丁
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：海参 电子自旋共振 ESR 抗氧化活性 自由基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙昊
供职机构：大连工业大学
研究主题：脂质氧化 饼干 风味蛋白酶 毛细管 香味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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