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李雪薇
作品数:
1
被引量:6
H指数:1
供职机构:
大连工业大学食品学院国家海洋食品工程技术研究中心
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发文基金:
辽宁省自然科学基金
辽宁省科学技术计划项目
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
赵晨晨
大连工业大学食品学院国家海洋食...
孙娜
大连工业大学食品学院国家海洋食...
唐越
大连工业大学食品学院国家海洋食...
于翠平
大连工业大学食品学院国家海洋食...
吴海涛
大连工业大学食品学院国家海洋食...
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吴海涛
供职机构:大连工业大学
研究主题:海参 虾夷扇贝 自溶 海参肠 凝胶
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赵晨晨
供职机构:大连工业大学
研究主题:美拉德反应 酶解物 美拉德反应产物 刺参 海蜇
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供职机构
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唐越
供职机构:大连工业大学
研究主题:乳液 酶解物 虾夷扇贝 保留率 美拉德反应
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
孙娜
供职机构:大连工业大学
研究主题:南极磷虾 钙 钙吸收 海参 复合物
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
于翠平
供职机构:大连工业大学
研究主题:酶解物 香菇柄 虾夷扇贝 海参 功能特性
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
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