2024年7月20日
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卢祺
作品数:
10
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H指数:2
供职机构:
上海海洋大学食品学院
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发文基金:
博士科研启动基金
国家自然科学基金
国家现代农业产业技术体系建设项目
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相关领域:
轻工技术与工程
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理学
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合作作者
王锡昌
上海海洋大学食品学院
张苏平
上海海洋大学食品学院上海水产品...
陈舜胜
上海海洋大学食品学院上海水产品...
邱伟强
上海海洋大学食品学院上海水产品...
包建强
上海海洋大学食品学院
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王锡昌
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:中华绒螯蟹 电子鼻 鱼糜 挥发性成分 风味
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陈舜胜
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:游离氨基酸 水产品 草鱼 鲜度 ATP
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张苏平
供职机构:上海海洋大学
研究主题:贝类 谷胱甘肽 游离氨基酸 样品前处理 缓冲液
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供职机构
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包建强
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:胶原蛋白 冻藏温度 冻藏 草鱼 保活
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供职机构
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邱伟强
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:ATP 游离氨基酸 水产品 试剂瓶 降解途径
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