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缪函霖

作品数：4 被引量：36H指数：4
供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
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领域

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机构

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地区

  • 8个上海市
共 8 条 记 录，以下是 1-8
包海蓉
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：肌原纤维蛋白 金枪鱼 超声波 凝胶特性 三文鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
奚春蕊
供职机构：上海海洋大学
研究主题：金枪鱼 肌原纤维蛋白 流变特性 热凝 传感器
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘琴
供职机构：上海海洋大学
研究主题：金枪鱼 肌原纤维蛋白 流变特性 冻藏过程 生化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程梅
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：金枪鱼 冷藏过程 冷藏 生食 新鲜度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵路漫
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：肌原纤维蛋白 新鲜度 冷藏过程 冷藏 金枪鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵晨
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：金枪鱼 冷藏过程 冷藏 生食 新鲜度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋璐
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：新鲜度 金枪鱼 蒸煮品质 蒸煮 保健凉茶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王锡昌
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：中华绒螯蟹 电子鼻 鱼糜 挥发性成分 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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