2025年1月25日
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李冬燕
作品数:
3
被引量:29
H指数:3
供职机构:
中国水产科学研究院黄海水产研究所
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发文基金:
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项
国家科技支撑计划
山东省自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
刘淇
中国水产科学研究院黄海水产研究...
曹荣
中国水产科学研究院黄海水产研究...
陈海华
青岛农业大学食品科学与工程学院
殷邦忠
中国水产科学研究院黄海水产研究...
王雨生
青岛农业大学食品科学与工程学院
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刘淇
供职机构:中国水产科学研究院黄海水产研究所
研究主题:海参 盐渍 秋刀鱼 牙鲆 海蜇
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供职机构
所获资助
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曹荣
供职机构:中国水产科学研究院黄海水产研究所
研究主题:海参 盐渍 电子鼻 海蜇 货架期
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供职机构
所获资助
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陈海华
供职机构:青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题:海藻酸钠 食品化学 亚麻籽胶 玉米淀粉 凝胶特性
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
殷邦忠
供职机构:中国水产科学研究院黄海水产研究所
研究主题:海参 干海参 盐渍 浸泡方法 水产食品
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
王雨生
供职机构:青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题:海藻酸钠 玉米淀粉 糊化性质 酶解液 理化性质
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所获资助
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赵玲
供职机构:中国水产科学研究院黄海水产研究所
研究主题:秋刀鱼 海参 海蜇 南极磷虾 盐渍
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