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喻科

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：重庆工商大学环境与生物工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个矿业工程
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个一般工业技术
  • 1个理学

主题

  • 3个速冻加工
  • 3个热烫
  • 3个热烫工艺
  • 3个子姜
  • 3个鲜嫩
  • 3个感官
  • 3个感官品质
  • 1个代食品
  • 1个蛋白
  • 1个蛋壳
  • 1个蛋壳膜
  • 1个地衣
  • 1个地衣芽孢杆菌
  • 1个淀粉
  • 1个调理食品
  • 1个冻结肉
  • 1个豆腐
  • 1个多糖
  • 1个新鲜猪肉
  • 1个驯化

机构

  • 3个重庆工商大学
  • 1个渝州大学

资助

  • 1个国家自然科学...

传媒

  • 3个西南师范大学...
  • 1个食品科学
  • 1个农业科技通讯
  • 1个食品科技
  • 1个食品与机械
  • 1个包装工程
  • 1个饮料工业
  • 1个西南农业大学...
  • 1个低温与特气
  • 1个食品研究与开...
  • 1个渝州大学学报...
  • 1个粮油加工与食...
  • 1个保鲜与加工
  • 1个渝州大学学报
  • 1个重庆工商大学...
  • 1个2001年北...
  • 1个第五届中国肉...
  • 1个中国畜牧兽医...

地区

  • 3个重庆市
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张瑞宇
供职机构：重庆工商大学环境与生物工程学院
研究主题：生产工艺 黄精 保健饮料 复合饮料 巴氏灭菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
向阳
供职机构：重庆工商大学环境与生物工程学院
研究主题：感官品质 鲜嫩 子姜 热烫工艺 热烫
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨春洪
供职机构：重庆工商大学环境与生物工程学院
研究主题：感官品质 鲜嫩 子姜 热烫工艺 热烫
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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