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魏玲

作品数：4 被引量：19H指数：3
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院更多>>
发文基金：安徽省科技攻关计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

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地区

  • 5个安徽省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
王武
供职机构：合肥工业大学
研究主题：挥发性风味物质 鸭肉 共轭亚油酸 瞬变高压 压电马达
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石江涛
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：鸭肉 风味 氯化钾 氯化钙 低钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宏蕊
供职机构：合肥工业大学
研究主题：TBARS 鸭肉 感官 风味 挥发性风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈从贵
供职机构：合肥工业大学
研究主题：肉制品 超高压 色泽 低盐 保水性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金晓丽
供职机构：合肥工业大学
研究主题：鸭肉 脂肪氧化 炒制 腥味 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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