您的位置： 专家智库 > >

彭茶琼

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：西华大学生物工程学院更多>>
发文基金：教育部“春晖计划”国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 4个豆腐
  • 4个豆腐干
  • 4个食品
  • 4个青稞
  • 4个主要腐败菌
  • 4个系统发育
  • 4个系统发育分析
  • 4个糊化
  • 3个低温蒸煮
  • 3个淀粉
  • 3个淀粉糊
  • 3个淀粉糊化
  • 3个调型
  • 3个豆粉
  • 3个多功能发酵
  • 3个色谱
  • 3个淘洗
  • 3个清香
  • 3个相色谱
  • 3个口感

机构

  • 4个西华大学
  • 1个新疆农业大学
  • 1个云南大学
  • 1个四川农业大学
  • 1个塔里木大学
  • 1个新疆生产建设...
  • 1个新疆生产建设...

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 4个教育部“春晖...
  • 3个教育部科学技...
  • 2个四川省教育厅...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个留学人员科技...
  • 1个四川省科技支...
  • 1个西华大学研究...
  • 1个国家教育部博...
  • 1个国家重点实验...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个教育部“新世...
  • 1个新疆生产建设...
  • 1个云南省应用基...
  • 1个塔里木大学校...

传媒

  • 4个中国调味品
  • 4个食品与发酵科...
  • 3个生物技术
  • 3个中国酿造
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品工业
  • 2个应用与环境生...
  • 2个食品科学
  • 2个微生物学报
  • 2个西北师范大学...
  • 2个微生物学杂志
  • 2个西南农业学报
  • 2个西华大学学报...
  • 2个第二届中国放...
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个中国中药杂志
  • 1个微生物学通报
  • 1个中国油脂
  • 1个广东农业科学
  • 1个陕西农业科学

地区

  • 4个四川省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
关统伟
供职机构：西华大学
研究主题：放线菌 发酵 系统发育 泡菜 放线菌多样性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张凤芳
供职机构：西华大学
研究主题：花椒 鲜花椒 芳樟醇 柠檬烯 复合发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张丽珠
供职机构：西华大学
研究主题：发酵 发酵液 火锅底料 泡菜 粉剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵辉平
供职机构：西华大学
研究主题：RRNA 系统发育分析 微生物多样性 淀粉酶 放线菌多样性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0