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周兴农

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院更多>>
发文基金：湖北省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：理学更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
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  • 2个机械工程
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  • 1个社会学

主题

  • 4个淀粉
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  • 3个多酚氧化
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  • 3个腥味
  • 3个性能研究
  • 3个休闲食品
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机构

  • 4个华中农业大学
  • 1个军事医学科学...
  • 1个武汉大学
  • 1个武昌工学院
  • 1个佛山市海天调...

资助

  • 4个国家科技支撑...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个湖北省自然科...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个湖北省科技攻...
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传媒

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  • 2个农业工程学报

地区

  • 4个湖北省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
王清章
供职机构：华中农业大学
研究主题：莲藕 多酚氧化酶 贮藏 保鲜 褐变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李洁
供职机构：华中农业大学
研究主题：莲藕 多酚氧化酶 保鲜 莲藕淀粉 褐变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
严守雷
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：莲藕 保鲜 多酚氧化酶 藕片 脆度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵春梅
供职机构：华中农业大学
研究主题：可溶性膳食纤维 藕节 菱角淀粉 面条品质 面条
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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