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张学峰
作品数:
7
被引量:62
H指数:4
供职机构:
四川理工学院生物工程学院
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发文基金:
四川省应用基础研究计划项目
四川省教育厅川菜发展研究中心科研项目
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相关领域:
轻工技术与工程
生物学
化学工程
医药卫生
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合作作者
夏兵兵
四川理工学院生物工程学院
吴建国
四川理工学院生物工程学院
刘达玉
成都大学生物产业学院
甘广东
四川理工学院生物工程学院
王岚
盐城纺织职业技术学院
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夏兵兵
供职机构:成都大学生物产业学院
研究主题:发酵 响应面优化 酿造 稳定性 果酒酿造
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相关人物
供职机构
所获资助
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吴建国
供职机构:盐城工业职业技术学院
研究主题:高职院校 壳聚糖 发酵 过氧化氢酶 棉针织物
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刘达玉
供职机构:成都大学
研究主题:羊肉 保藏 超滤 生产工艺 教学改革
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相关人物
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甘广东
供职机构:江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题:白酒酿造 窖泥 酒体 酒醅 浓香型白酒
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刘清斌
供职机构:四川理工学院
研究主题:发酵 壳聚糖 青稞酒 果汁 柠檬
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刘玲
供职机构:四川理工学院生物工程学院
研究主题:安赛蜜 阿斯巴甜 复合甜味剂 植物蛋白饮料 正交实验
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黄丹
供职机构:四川理工学院
研究主题:大曲 产酶 乳酸菌 紫苏 浓香型大曲
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于海光
供职机构:四川理工学院生物工程学院
研究主题:甘薯叶 泡菜 抑菌作用 大曲 霉菌
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相关人物
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刘瑞光
供职机构:江苏大学
研究主题:厌氧发酵 厌氧发酵制氢 醋糟 氢气 牛粪
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潘明
供职机构:四川理工学院
研究主题:鼠曲草 泡菜 甘薯叶 超声波 荠菜
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