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张亚

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院更多>>
发文基金：江苏省高校自然科学研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

人物
机构

领域

  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个轻工技术与工...
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学

主题

  • 2个代谢
  • 2个代谢变化
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白提取
  • 2个蛋白提取工艺
  • 2个蛋清
  • 2个导师
  • 2个导师制
  • 2个地方高校
  • 2个豆豉
  • 2个毒力
  • 2个毒力菌株
  • 2个毒素
  • 2个多克隆
  • 2个多克隆抗体
  • 1个代谢产物
  • 1个代谢副产物
  • 1个代谢研究
  • 1个单胞菌
  • 1个淡水

机构

  • 2个扬州大学
  • 1个江苏农学院
  • 1个江南大学
  • 1个南京农业大学

资助

  • 2个国家自然科学...
  • 2个江苏省自然科...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个江苏省科技支...
  • 2个“十二五”国...
  • 2个江苏高校优势...
  • 2个江苏省“青蓝...
  • 2个江苏省高校自...
  • 2个江苏省农业科...
  • 2个江苏省农业科...
  • 2个江苏省普通高...
  • 2个苏北科技发展...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个江苏省科技攻...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个浙江省科技计...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个江苏检验检疫...
  • 1个江苏省“青蓝...

传媒

  • 2个中国酿造
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个安徽农业科学
  • 2个食品科技
  • 2个微生物学通报
  • 2个食品工业
  • 2个微生物学杂志
  • 2个扬州大学烹饪...
  • 2个扬州大学学报...
  • 2个现代食品科技
  • 2个中国人兽共患...
  • 2个科技视界
  • 2个美食研究
  • 2个科技与产业对...
  • 1个中国微生态学...
  • 1个中国畜产与食...
  • 1个酿酒
  • 1个江苏农业研究

地区

  • 2个江苏省
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方维明
供职机构：扬州大学食品科学与工程学院
研究主题：双乙酰 高级醇 啤酒酵母 麦芽 啤酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
饶胜其
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：酶解 啤酒 副溶血性弧菌 抗氧化活性 金属离子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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