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张桢

作品数：2 被引量：15H指数：1
供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
发文基金：国家教育部博士点基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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传媒

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  • 2个中国水产
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  • 2个湖北农业科学

地区

  • 4个上海市
共 4 条 记 录，以下是 1-4
朱耀周
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：草鱼鱼糜 草鱼 挥发性成分 顶空-固相微萃取 电子鼻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪之和
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：鱼糜 南极磷虾 挥发性成分 草鱼 南美白对虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
施文正
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：草鱼 挥发性成分 南极磷虾 电子鼻 游离氨基酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王锡昌
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：中华绒螯蟹 电子鼻 鱼糜 挥发性成分 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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