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吴胜旭

作品数：4 被引量：13H指数：2
供职机构：广东省食品工业研究所更多>>
发文基金：广州市番禺区科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 4个医药卫生
  • 2个理学
  • 1个生物学
  • 1个化学工程

主题

  • 4个油树脂
  • 4个生姜
  • 4个脱色
  • 3个蛋白粉
  • 3个多糖
  • 3个阳离子
  • 3个阳离子表面活...
  • 3个液态
  • 3个玉米醇溶蛋白
  • 3个玉米蛋白
  • 3个玉米蛋白粉
  • 3个玉米黄
  • 3个玉米黄色素
  • 3个中黄
  • 3个色素
  • 3个膳食纤维
  • 3个提取物
  • 3个综合利用
  • 2个淀粉
  • 2个血糖

机构

  • 4个广东省食品工...
  • 2个东北农业大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个广东省食品工...

资助

  • 4个广州市番禺区...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个广东省粤港关...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个教育部跨世纪...
  • 1个北京市重点实...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个广东省科技计...
  • 1个国家现代农业...

传媒

  • 4个食品研究与开...
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  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科技
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  • 2个农业机械
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地区

  • 3个广东省
  • 1个湖北省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
徐勇
供职机构：广东省食品工业研究所
研究主题：广式腊肉 过氧化值 玉米醇溶蛋白 脱色 广式腊肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
寇秀颖
供职机构：中国农业科学院油料作物研究所
研究主题：共轭亚油酸 Α-淀粉酶抑制剂 乳酸菌 响应面 DSC
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁丽敏
供职机构：广东省食品工业研究所
研究主题：玉米醇溶蛋白 广式腊肉 过氧化值 广式腊肠 色泽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
骆海平
供职机构：广东省食品工业研究所
研究主题：玉米醇溶蛋白 脱色 姜油树脂 活性研究 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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