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孙鹤
作品数:
4
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H指数:2
供职机构:
福建农林大学食品科学学院
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发文基金:
福建省自然科学基金
国家级星火计划
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相关领域:
轻工技术与工程
生物学
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合作作者
陈丽娇
福建农林大学食品科学学院
梁鹏
福建农林大学食品科学学院
程新伟
福建农林大学食品科学学院
金红
福建农林大学食品科学学院
李惠芳
福建农林大学食品科学学院
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陈丽娇
供职机构:福建农林大学食品科学学院
研究主题:大黄鱼 海带 鱼卵 脱腥 磷脂
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所获资助
研究领域
梁鹏
供职机构:福建农林大学食品科学学院
研究主题:大黄鱼 鱼卵 磷脂 脱脂 鱼油
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供职机构
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金红
供职机构:福建农林大学食品科学学院
研究主题:防腐保鲜 抗菌肽 食品腐败菌 蛋白膜 改性技术
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供职机构
所获资助
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程文健
供职机构:福建农林大学食品科学学院
研究主题:大黄鱼 鱼卵 磷脂 食品添加剂 发酵
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供职机构
所获资助
研究领域
李惠芳
供职机构:福建农林大学食品科学学院
研究主题:大黄鱼 养殖大黄鱼 脂肪酸组成分析 脂肪酸组成 酶解
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相关人物
供职机构
所获资助
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程新伟
供职机构:福建农林大学
研究主题:大黄鱼 蛋白粉 脂肪酸组成分析 脂肪酸组成 磷脂酰胆碱
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张敏
供职机构:福建农林大学
研究主题:胶原 原基 纤维素 水凝胶 胶黏剂
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涂晓玲
供职机构:福建农林大学
研究主题:蓝圆鲹 补充剂 蛋白粉 鱼腥味 教学模式
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赵卉双
供职机构:福建农林大学
研究主题:大黄鱼 鱼卵 抗氧化肽 蛋白 食品添加剂
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