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张锐

作品数：18 被引量：71H指数：5
供职机构：成都大学更多>>
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地区

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共 17 条 记 录，以下是 1-10
王卫
供职机构：成都大学
研究主题：肉制品 发酵 风味 挥发性风味 腊肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张佳敏
供职机构：成都大学
研究主题：风味 肉制品 腊肠 挥发性风味物质 主成分分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白婷
供职机构：成都大学
研究主题：风味 发酵 发酵香肠 挥发性风味物质 风干
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吉莉莉
供职机构：成都大学
研究主题：发酵香肠 发酵 腊肠 天然植物提取物 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈林
供职机构：成都大学
研究主题：带绦虫 前列腺癌 原核表达 豆状囊尾蚴 脑多头蚴
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨轶浠
供职机构：成都大学
研究主题：中式香肠 活性研究 抗氧化性 天然植物提取物 体外抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高颖
供职机构：四川大学
研究主题：即食 烘制 胶体液 热凝固 布丁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王素
供职机构：中国农业科学院
研究主题：羊肉 保鲜 货架期 气调包装 菜用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡建
供职机构：四川省复员退伍军人医院
研究主题：药品不良反应 合理用药 质量管理 抗生素不合理应用 抗生素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈丽
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：羊肉 胴体 烤制 原料肉 肉品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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