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王毳

作品数：6 被引量：134H指数：4
供职机构：大连海洋大学食品科学与工程学院辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室更多>>
发文基金：国家重大科技成果转化项目引进国际先进农业科技计划辽宁省海洋与渔业厅科研计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

  • 9个大连水产学院
  • 3个大连海洋大学
  • 1个广州大学
  • 1个宁波大学
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  • 1个上海海洋大学
  • 1个中国海洋大学
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资助

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地区

  • 6个辽宁省
  • 2个广东省
  • 1个浙江省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
刘俊荣
供职机构：大连海洋大学
研究主题：虾夷扇贝 挤压蒸煮 鱼肉蛋白质 鱼蛋白 闭壳肌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾庆祝
供职机构：广州大学
研究主题：酶解 多肽 荔枝果肉 配合物 纳米硒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闫磊
供职机构：大连水产学院食品科学与工程学院食品工程系
研究主题：食品微生物 沙门氏菌 分光光度法测定 分光光度法 羟脯氨酸含量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
岳福鹏
供职机构：宁波大学生命科学与生物工程学院
研究主题：海蜇 胶原蛋白肽 模拟食品 低值鱼 降血脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李岩
供职机构：大连水产学院食品工程学院
研究主题：病原弧菌 红斑病 弧菌 模拟食品 低值鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭恒斌
供职机构：广州陆仕水产企业有限公司
研究主题：鱼皮 胶原蛋白 功能特性 分光光度法测定 分光光度法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
俞微微
供职机构：大连海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：鱼肉蛋白质 响应面分析法 模拟食品 虾夷扇贝 双螺杆挤压机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘臣
供职机构：大连水产学院食品科学与工程学院食品工程系
研究主题：模拟食品 水分活度 低值鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢智芬
供职机构：大连海洋大学食品科学与工程学院辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室
研究主题：岩藻聚糖硫酸酯 鱼肉蛋白质 响应面分析法 挤压蒸煮 模拟食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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