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徐斐然
作品数:
5
被引量:32
H指数:3
供职机构:
南京财经大学食品科学与工程学院
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发文基金:
江苏省高校自然科学研究项目
江苏省产学研前瞻性联合研究项目
江苏高校优势学科建设工程资助项目
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相关领域:
轻工技术与工程
理学
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合作作者
鞠兴荣
江南大学食品学院
王立峰
南京财经大学食品科学与工程学院...
石嘉怿
南京财经大学食品科学与工程学院...
姚轶俊
江南大学食品学院
张晶
南京财经大学食品科学与工程学院...
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鞠兴荣
供职机构:南京财经大学
研究主题:菜籽蛋白 菜籽肽 菜籽 菜籽粕 硫甙
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王立峰
供职机构:南京财经大学
研究主题:菜籽蛋白 菜籽肽 菜籽 硫甙 菜籽粕
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姚轶俊
供职机构:南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题:薏米 多酚 菜籽 菜籽肽 复合风味蛋白酶
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石嘉怿
供职机构:南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题:菜籽蛋白 类胡萝卜素 天然红心鸭蛋 血压 高效液相色谱分离
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何荣
供职机构:南京财经大学
研究主题:菜籽蛋白 菜籽肽 硫甙 菜籽 菜籽粕
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王红玲
供职机构:南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题:大米 挥发性成分 糊化性质 蒸煮品质 糊化
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章铖
供职机构:南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题:粮食储藏 数值模拟 菜籽油 菜籽 抗氧化性
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殷实
供职机构:南京财经大学
研究主题:菜籽肽 复合风味蛋白酶 抗炎 大孔树脂纯化 蛋白水解物
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张晶
供职机构:南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题:氨基酸分析 抗氧化能力指数 细胞内 稳定性 菜籽
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