2024年7月24日
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郑超
作品数:
1
被引量:9
H指数:1
供职机构:
中国农业大学理学院
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发文基金:
国家现代农业产业技术体系建设项目
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
阴晓菲
中国农业大学食品科学与营养工程...
范鸿冰
中国农业大学食品科学与营养工程...
冯力更
中国农业大学食品科学与营养工程...
罗永康
中国农业大学食品科学与营养工程...
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冯力更
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:鲢鱼 风险评估 肌原纤维蛋白 肌原纤维 蜡样芽孢杆菌
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罗永康
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:冷藏 鲢鱼 乳清蛋白 鱼片 酶解
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阴晓菲
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:TBA 冷藏过程 冷藏 腌制 色泽
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供职机构
所获资助
研究领域
范鸿冰
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:抗氧化性 酶解产物 骨胶原 鲢鱼 螯合
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