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王铮

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：大连水产学院食品科学与工程学院食品工程系更多>>
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合作作者

领域

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主题

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机构

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传媒

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地区

  • 3个辽宁省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
刘俊荣
供职机构：大连海洋大学
研究主题：虾夷扇贝 挤压蒸煮 鱼肉蛋白质 鱼蛋白 闭壳肌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李艳芹
供职机构：大连水产学院食品工程学院
研究主题：模拟食品 鱼蛋白 响应面分析法 贮藏稳定性 菠萝蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖宁
供职机构：大连水产学院食品科学与工程学院食品工程系
研究主题：鱼蛋白 蛋白质利用率 挤压蒸煮技术 利用形式 综合利用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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