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方冲
作品数:
2
被引量:23
H指数:2
供职机构:
南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
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发文基金:
食品科学与技术国家重点实验室目标导向资助项目
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
刘成梅
南昌大学生命科学与食品工程学院...
崔沙沙
南昌大学生命科学与食品工程学院...
刘伟
南昌大学生命科学与食品工程学院...
钟俊桢
南昌大学生命科学与食品工程学院...
梁瑞红
南昌大学生命科学与食品工程学院...
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刘成梅
供职机构:南昌大学
研究主题:膳食纤维 大米淀粉 南酸枣 脂肪氧化酶 果胶
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供职机构
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梁瑞红
供职机构:南昌大学
研究主题:果胶 保鲜剂 谐振管 射流管 南酸枣
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供职机构
所获资助
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刘伟
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院
研究主题:膳食纤维 总黄酮 脂质体 稳定性 野生樱桃李
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吴建永
供职机构:南昌大学
研究主题:脂肪氧化酶 过热蒸汽 虫卵 营养米 米粒
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刘云飞
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:大米淀粉 强化大米 铁营养 碎米 大米
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崔沙沙
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:大米蛋白 水解度 溶解性 溶解度
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胡秀婷
供职机构:南昌大学
研究主题:糊精 膨化处理 处理量 沸水冲泡 发酵技术
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罗舜菁
供职机构:南昌大学
研究主题:脂肪氧化酶 过热蒸汽 虫卵 大米淀粉 米粒
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所获资助
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钟俊桢
供职机构:南昌大学
研究主题:Β-乳球蛋白 脂肪氧化酶 虫卵 过热蒸汽 米粒
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