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方冲

作品数：2 被引量：23H指数：2
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金：食品科学与技术国家重点实验室目标导向资助项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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主题

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  • 6个蛋白
  • 5个蛋白质
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  • 3个蛋白溶液
  • 3个蛋白液
  • 3个蛋清

机构

  • 9个南昌大学
  • 1个江南大学
  • 1个教育部
  • 1个伊犁师范学院
  • 1个科技厅

资助

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  • 8个食品科学与技...
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  • 5个江西省教育厅...
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传媒

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  • 2个大家
  • 2个农业工程学报

地区

  • 9个江西省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
刘成梅
供职机构：南昌大学
研究主题：膳食纤维 大米淀粉 南酸枣 脂肪氧化酶 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁瑞红
供职机构：南昌大学
研究主题：果胶 保鲜剂 谐振管 射流管 南酸枣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘伟
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院
研究主题：膳食纤维 总黄酮 脂质体 稳定性 野生樱桃李
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴建永
供职机构：南昌大学
研究主题：脂肪氧化酶 过热蒸汽 虫卵 营养米 米粒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘云飞
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：大米淀粉 强化大米 铁营养 碎米 大米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔沙沙
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：大米蛋白 水解度 溶解性 溶解度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡秀婷
供职机构：南昌大学
研究主题：糊精 膨化处理 处理量 沸水冲泡 发酵技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗舜菁
供职机构：南昌大学
研究主题：脂肪氧化酶 过热蒸汽 虫卵 大米淀粉 米粒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟俊桢
供职机构：南昌大学
研究主题：Β-乳球蛋白 脂肪氧化酶 虫卵 过热蒸汽 米粒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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